-
Letícia Moreira/Folhapress
Todo edulcorante artificial, se consumido em excesso e em longo prazo, pode propiciar algum dano para a saúde, principalmente quando relacionado com o uso abusivo de alimentos industrializados
Desde que os adoçantes foram criados, na década de 1960, várias dúvidas
e polêmicas surgiram no rastro do produto colocando em dúvida não só
sua eficácia, mas, principalmente, seus efeitos sobre a saúde. Embora
vários estudos ainda não sejam conclusivos, convém saber mais sobre o
assunto e sempre ouvir a opinião de especialistas.
A nutricionista Luciana Harfenist, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, salienta que há restrições e contraindicações ao emprego do item. "Quem tem pressão alta ou insuficiência renal, por exemplo, precisa verificar as taxas de sódio de cada marca antes de consumir." E tem mais: vários profissionais defendem que indivíduos saudáveis, que não apresentam nenhuma doença que obrigue restringir o açúcar, não deveriam inserir o adoçante na alimentação.
A nutricionista Luciana Harfenist, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, salienta que há restrições e contraindicações ao emprego do item. "Quem tem pressão alta ou insuficiência renal, por exemplo, precisa verificar as taxas de sódio de cada marca antes de consumir." E tem mais: vários profissionais defendem que indivíduos saudáveis, que não apresentam nenhuma doença que obrigue restringir o açúcar, não deveriam inserir o adoçante na alimentação.
"Muito melhor seria adotarem uma dieta equilibrada, em quantidades
adequadas para suas necessidades nutricionais", sustenta a nutricionista
Ariane Machado Pereira, pós-graduada pelo Imen (Instituto de
Metabolismo e Nutrição).
Ampliar
O
emprego desses produtos é prejudicial à saúde. PARCIALMENTE VERDADE:
conforme considera a nutricionista Ariane Machado Pereira, tudo depende
da forma como o item é inserido na alimentação. "Dentro de um contexto
saudável, para indivíduos que precisam se submeter a uma dieta restrita
ou com quantidades reduzidas de açúcar, apresentando condições
metabólicas e fisiológicas específicas, como diabetes, por exemplo, o
adoçante apropriado não proporcionará malefícios", diz. Agora, se for
consumido em doses excessivas, sem que se identifique o melhor produto
de acordo com as necessidades, é possível que promova algum efeito
maléfico para determinadas pessoas, segundo ela. A também nutricionista
Luciana Harfenist concorda: "Como envolve substâncias artificiais,
quando em excesso pode causar problemas a longo prazo, como alergia,
enxaqueca, falta de concentração, dificuldade no controle da ingestão de
carboidrato e mudança no paladar" Getty Images
Para melhorar a imagem desses produtos, a Abiad (Associação Brasileira
da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres) lançou uma
cartilha, com informações aos consumidores, que recebeu o aval da
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). O material garante
que o adoçante não é prejudicial à saúde, e que "a segurança dos
aditivos alimentares é feita através de inúmeros estudos científicos
para comprovação da inexistência de efeitos adversos decorrentes do seu
consumo".
Proibidos e liberados
Porém, nos Estados Unidos, por exemplo, o ciclamato de sódio foi relacionado ao câncer e, por isso, seu uso foi proibido. "Existem estudos que fazem um paralelo entre o câncer na bexiga e a sacarina e o ciclamato", diz Harfenist.
Pereira, no entanto, cita o Informe Técnico nº 40, de 2 de junho de 2009, disponível na página da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que diz que a decisão tomada pelo FDA, regulador de remédios e alimentos norte-americano, foi baseada em um estudo feito em ratos. A entidade já recebeu uma petição para revisar a proibição, que ainda está em análise.
Proibidos e liberados
Porém, nos Estados Unidos, por exemplo, o ciclamato de sódio foi relacionado ao câncer e, por isso, seu uso foi proibido. "Existem estudos que fazem um paralelo entre o câncer na bexiga e a sacarina e o ciclamato", diz Harfenist.
Pereira, no entanto, cita o Informe Técnico nº 40, de 2 de junho de 2009, disponível na página da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que diz que a decisão tomada pelo FDA, regulador de remédios e alimentos norte-americano, foi baseada em um estudo feito em ratos. A entidade já recebeu uma petição para revisar a proibição, que ainda está em análise.
A Anvisa diz que, desde então, foram conduzidos muitos estudos sobre
carcinogênese envolvendo ciclamato, sozinho ou em misturas com sacarina,
não tendo sido demonstrada incidência estatisticamente significativa de
tumores na bexiga dos animais testados.
Leia mais
-
Alternativas mais saudáveis ao açúcar e aos adoçantes ganham espaço no mercado
"Acredito que todo edulcorante artificial, se consumido em excesso e em
longo prazo, pode propiciar algum dano para a saúde, principalmente
quando relacionado com o uso abusivo de alimentos industrializados,
ricos em conservantes e aromatizantes e que, muitas vezes, já apresentam
em sua composição algum edulcorante artificial", diz Pereira.
"Indivíduos saudáveis, sem necessidade de dietas especiais, não
precisam aderir aos adoçantes artificiais. Basta mudar os hábitos
alimentares, saborear itens in natura, como sucos de frutas, por
exemplo, ou mesmo o café puro. Talvez isso demande tempo e persistência
para que o organismo possa se adaptar ao sabor, mas compensará", conclui
a nutricionista.
De qualquer forma, é bom ir com calma antes de começar a pingar gotinhas do dito-cujo em tudo que ingerir.
As empresas que venceram a licitação para
oferecer o 4G têm de disponibilizar a rede 4G nas seis cidades-sede da
Copa das Confederações até 30 de abril
Homens casados com outros homens passaram a viver mais que homens solteiros ou divorciados
